グリル料理とオーガニックワイン、クラフトビールで仲間とテーブルを囲む喜びを

人形町のビストロバル~美味しいグリル料理とワイン

03-5623-3375

素材を厳選して時間をかけて仕込んだ 自慢の自家製グリル料理をお召し上がりください

〝il Bosco〜イルボスコ〜〟では、素材を厳選した本格的な
グリル料理の数々をお楽しみいただけます。

特に「厚切りローストポーク」や
まる5日間をかけて仕込む
「自家製ベーコン」は、
ぜひご賞味いただきたい逸品です。

素材の旨味を凝縮したメニューの数々と相性が抜群のオーガニックワインや16種類のクラフトビールもご用意しております。

ぜひ都会の真ん中で、
自然の恵みを味わう
贅沢なひとときをお過ごしください。

おいしさの秘密! 〜自家製ベーコンができるまで〜

“il Bosco〜イルボスコ〜”のグリル料理のおいしさの秘訣は、妥協を許さない姿勢。
自家製ベーコンには5日間の時間をかけてお客様に提供しています。

1日目
当店自慢のお肉のグリルは、
心も一緒に仕込みます。
ていねいに下処理を行なって
いきます。
2日目
初日から3日間をかけて脱水し、
下味をしっかりと入れていきます。
ひとつひとつの工程に妥協は許さず、
食材と向き合います。
3日目
まだまだ慌てません。
ここで手を抜くと本当においしい
ベーコンはできません。
引き続き、しっかりと水分を抜いて
いきます。
4日目
水分が抜けたのを確認すると、
低温で火入れを行います。
旨みが凝縮される工程です。
5日目
いよいよスモークをかけて
燻煙していきます。
最後まで手を抜かない丁寧な仕事が
ジューシーなベーコンを生み出します。

お客様にご提供↓

Grill/グリル料理

“il Bosco〜イルボスコ〜”自慢のグリル料理は、ベーコンやローストポーク、チキンの素材の魅力を活かしつつ
オリジナリティのある味付け、調理を行っております。
オーガニックワイン、クラフトビールとともにお召し上がりください。

Raclette Cheese/ラクレットチーズ

ハイジが暖炉で食べたあのチーズ料理!

〝ラクレット〟とはフランス語で〝削る〟〝引っかく〟を意味します。
断面を温めて溶かしたチーズを
野菜やパンなどにかけて食べるスイスの郷土料理です。
あの名作アニメにも登場した人気メニューを
〝il Bosco〜イルボスコ〜〟でお楽しみください。

その他のメニュー

人気のシャルキュトリーと前菜の盛り合わせやアヒージョ、ピッツァ、
パスタ、リゾットなど“il Bosco〜イルボスコ〜”では多様なメニューをご用意しております。

Antipasto/前菜

※価格はすべて税抜き価格です

Hot Dish/温かいお料理

※価格はすべて税抜き価格です

Salad/サラダ

※価格はすべて税抜き価格です

Pizza・Pasta・Rice/ピッツァ・パスタ・ライス

※価格はすべて税抜き価格です

Drink/お飲み物

“il Bosco〜イルボスコ〜”では、イタリア、スペイン、フランス、南米産のオーガニックワインを
グラス¥490〜、ボトル¥2,800〜とお手軽な価格でご提供しております。
また厳選したクラフトビールからカクテル、ノンアルコールまで
幅広く多種多様なドリンクを揃えております。
ぜひ料理をさらに引き立てる一杯で至福のひとときをお過ごしください。

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